El Bulli: Cooking in Progress (2011)

Directed by

Gereon Wetzel

Genre

documentary film

Country

Germany

Runtime

1h 48m

Rated

12

Rating

5.3 of 10 from 13 voters

Elsewhere

IMDb

How it feels

This documentary follows Ferran Adria and his team at the acclaimed restaurant El Bulli. It shows them working in a lab-like kitchen to invent new dishes during the months the restaurant is closed to the public.

observationalcalmfocusedabsorbingmethodicalquietintimateslow-pacedcontemplative

What happens

El Bulli: Cooking in progress és un documental alemany dirigit per Gereon Wetzel i estrenat l'any 2010. Produït per if... Productions i amb guió del mateix Wetzel juntament amb Anna Ginestí, el film té una durada de 108 minuts i s'inscriu dins del gènere documental gastronòmic. Es va presentar inicialment al Festival Internacional de Cinema Documental d'Amsterdam i posteriorment es va estrenar en sales a diversos països europeus. Inclou intervencions en català, anglès i francès. El documental se centra en el restaurant El Bulli, situat a Roses, i en el treball del seu xef, Ferran Adrià. L'obra mostra el procés creatiu i experimental de l'equip de cuina, especialment durant el període en què el restaurant roman tancat al públic per desenvolupar nous plats. El film posa l'accent en la innovació culinària i en la recerca constant que caracteritzava el projecte gastronòmic d'El Bulli. Pel que fa a l'acollida de la crítica, el documental va obtenir valoracions en diversos sentits. Algunes crítiques van destacar l'interès del tema i el seu accés al procés creatiu del restaurant, mentre que d'altres van assenyalar que l'obra no aprofundia prou en els aspectes més explicatius i podia resultar similar a reportatges televisius gastronòmics. (from Wikipedia, CC BY-SA)

Trailer

More like this

• Call It a Balance in the Unbalance (2011)
• Whores' Glory (2011)
• Battle of the Queens (2011)
• Nezkrotná tvář And (2011)
• ¡Vivan las Antipodas! (2011)
• Truckfighters (2011)
• Out of the Darkness (2011)
• Ferrhotel (2011)