Gærfabrikation i Randers (1919)

Genre

documentary film

Country

Denmark

Runtime

13 min

How it feels

This is a documentary from 1919 about the yeast production process at a factory in Randers, Denmark. It shows the steps from coal delivery and grain arrival to fermentation and packaging.

informativeeducationalobservationalindustrialdatedstraightforwardserious

What happens

Gærfabrikation i Randers er en dansk virksomhedsfilm fra 1919. Film om gærfabrikationsprocessen på De Danske Spritfabrikker i Randers under mottoet: "Den der køber danske Varer, giver Arbejde til danske Hænder". Kullene føres til kedlerne. I fabrikshallen smøres maskineriet løbende. Kornet ankommer til fabrikken, det renses og sorteres. Herefter forberedes det til spiring (maltning) ved udblødning i vand. Malten må knuses og i syringskar for at tjene til næring for gærcellerne. Restproduktet mask bruges til kreaturfoder. Gærceller ses i mikroskop. Urten fra sikarrene løber til gæringskarrene, hvor gæringen foregår. Efter endt gæring skilles gæren fra urten ved centrifugering og efterfølgende presning. Den færdige gær æltes i maskiner, hvorefter den pakkes. (from Wikipedia, CC BY-SA)

More like this

• Valdemarsdagen i Holbæk og Vordingborg, (Ringsted) 2 (1919)
• Motiver fra Fyn og Jylland (1919)
• Sønderjyske Krigsfanger (1919)
• En Spands Tilblivelseshistorie (1916)
• L.V. Birck (1919)
• Østjylland - Danmark (1919)
• Haandværkerfest i Haslev (1919)
• Munkebjerg og Omegn (1919)